晚上十一點，小張走出加班的大樓，和許多上班族一樣，習慣性地拐進附近的便利店，慰藉一天的疲憊。小張所在的街道近來開了多家便利店，幾乎囊括市場上主流的品牌，包括日系鼻祖7-ELEVEn，本土品牌美宜佳，以及各類新銳力量。每當夜幕降臨，整條街閃爍著各式燈牌，但幾家歡喜幾家愁。“最近生意難做，好幾家雜貨店都被連鎖便利店搶走客流。”從事商超零售業(yè)超過15年的楊明(化名)透露。

4月27日，由中國連鎖經營協會發(fā)布的“2021中國便利店TOP100榜單”顯示，門店數量超2萬家的企業(yè)共3家，其中中石化的易捷以27600家蟬聯榜首，美宜佳以22394的門店數量位列全國第二?？v觀全國，并未出現真正意義上的全國性連鎖品牌，便利店行業(yè)仍呈現群雄割據的局面，但從門店增速和便利店重新發(fā)力的賽道來看，楊明對未來出現全國性連鎖品牌的可能性仍抱有想象空間。

自有品牌破局便利店同質化困境

便利店正在遍地開花，各大企業(yè)都在跑馬圈地。瘋狂擴張的背后帶來的問題是，品牌連鎖便利店同質化問題嚴重。有調查發(fā)現，在南方某個街道500米內，就有8家便利店，且從產品內容、店內布局等一系列體驗來看，幾乎如出一轍。從中國連鎖經營協會和畢馬威聯合發(fā)布的《2021中國便利店發(fā)展報告》報告顯示，便利店行業(yè)雖然受到疫情影響，但較其他零售業(yè)態(tài)而言仍保持較高增長，僅3年時間，便利店規(guī)模就從10萬店翻倍達到將近20萬家，便利店行業(yè)逐漸從增量競爭演變成存量廝殺。

如何打破便利店同質化困境，成為便利店行業(yè)亟需解決的問題。在畢馬威(中國)零售及消費品行業(yè)咨詢主管合伙人毛健看來，“深化品類升級未來將成為便利店企業(yè)核心抓手之一，直接影響毛利底線，決定企業(yè)能走多遠。”傳統(tǒng)便利店企業(yè)要想打破同質化困境，升級核心品類開發(fā)能力必不可少。長期觀察零售領域的資深人士認為，“品類創(chuàng)新不是追風口，而是低成本地創(chuàng)造另一個風口，同時引導新的消費潮流，建立新的消費場景。”品類升級與創(chuàng)新，不僅能提升客單水平和毛利表現，也成為便利店企業(yè)曲線擴張的新路徑。一位業(yè)內專家指出，“品類是購買需求，品牌才是購買理由。”對便利店而言，品類創(chuàng)新升級只是第一步，關鍵還是打造自有品牌，搶占消費者心智。毋庸置疑，擁有40%-50%毛利率的自有品牌將是未來核心發(fā)力品類。

　　破局新思路，美宜佳打造戰(zhàn)略大單品

近期，門店規(guī)模排名第二的美宜佳便利店打造自有品牌“愛的是酒”，開賣平價醬酒，打出“讓消費者只掏酒錢”的口號。消息一出，萬眾愕然。對于美宜佳入局白酒行業(yè)，一位業(yè)內專家表示并不意外，“國內便利店一直是酒水的‘兵家必爭之地’，占據門店近乎一半利潤。美宜佳搶先入場發(fā)展迅猛的白酒行業(yè)是聰明的選擇。他還表示，“除了攪局便利店與白酒行業(yè)，提升門店競爭力，擴張全國規(guī)?；蛟S才是美宜佳的最終謀局。”線下2.3萬家門店的規(guī)模，讓美宜佳對銷售渠道的把控也極具優(yōu)勢，即便是名列前茅的煙酒連鎖零售終端也望塵莫及。不過這樣遍布一線到五線的門店規(guī)模除了帶來渠道優(yōu)勢外，同樣也對供應鏈提出了挑戰(zhàn)。在前不久結束的“2021中國便利店大會”上，美宜佳董事長張國衡表示，面對未來的發(fā)展趨勢，美宜佳在廣東成立新的獨立團隊，重建供應鏈及運營體系，研究如何通過戰(zhàn)略大單品為切入點重建美宜佳。

即使便利店是個“彎腰撿鋼镚兒”的行業(yè)，但從不缺新玩家，一方面各項行業(yè)利好政策發(fā)布，吸引新玩家入場，在2020年8月，商務部印發(fā)《關于開展便利店品牌化連鎖化三年行動的通知》，目標是到2022年，全國品牌化連鎖化便利店總量要達到30萬家。另一方面，便利店新玩法正在不斷涌現，或許這次美宜佳開賣醬酒，將會是破局便利店同質化困境的一次機會。

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