最近,在豪客來(lái)牛排店(樂(lè)都匯店)里,顧客發(fā)現(xiàn)了兩位特殊的服務(wù)員——來(lái)自普渡科技的智能送餐機(jī)器人“歡樂(lè)送”和主打呼叫通知功能的配送機(jī)器人“好啦”。

有了“歡樂(lè)送”和“好啦”之后,送餐和回盤(pán)不再需要服務(wù)員端著菜品來(lái)回奔波了。服務(wù)員將菜品放置在“歡樂(lè)送”托盤(pán)上,點(diǎn)擊配送桌號(hào),機(jī)器人便即可出發(fā)配送至顧客身邊;面對(duì)客人用餐后的杯盤(pán),通過(guò)智能手表呼叫“好啦”前來(lái),把所有的餐具放進(jìn)機(jī)器人內(nèi)艙,發(fā)送指令,“好啦”便自動(dòng)前往洗碗處。這樣,服務(wù)人員便可快速清理桌面,迎接下一桌客人的到來(lái)。

豪客來(lái)牛排作為中國(guó)本土最大的主營(yíng)牛排的西式餐飲連鎖企業(yè),除了牛排,還有一系列精致可口的水果沙拉、輕食、湯品和飲品等,其菜品多樣,再加上餐盤(pán)的西式設(shè)計(jì)讓服務(wù)員在送餐時(shí)面臨一個(gè)問(wèn)題:一次送餐的數(shù)量較少,需要重復(fù)多次才能完成送餐。

自從引入了普渡機(jī)器人,豪客來(lái)的送餐效率得以大幅提升,客戶(hù)滿(mǎn)意度也得到提高。“歡樂(lè)送”本身的多層大托盤(pán)結(jié)構(gòu),讓機(jī)器人一次能夠滿(mǎn)足多桌菜品配送,日均配送量達(dá)到300托盤(pán),客流高峰時(shí)期能超過(guò)400托盤(pán),已經(jīng)可以替代1.5到2名傳菜員的工作。

繁重機(jī)械的工作被替代下來(lái),服務(wù)員便節(jié)省出更多的時(shí)間和精力來(lái)響應(yīng)顧客的需求,真正實(shí)現(xiàn)豪客來(lái)餐飲品牌多年來(lái)堅(jiān)守的黃金準(zhǔn)則“顧客至上,顧客永遠(yuǎn)第一”,從而極大提升了客戶(hù)滿(mǎn)意度。

不僅如此,翻臺(tái)率作為考驗(yàn)餐廳盈利能力的關(guān)鍵指標(biāo)之一,影響著餐廳的利潤(rùn)值。配送機(jī)器人“好啦”的出現(xiàn),高達(dá)60KG的運(yùn)載能力讓它的回盤(pán)效率為服務(wù)員的6倍,不僅減少了專(zhuān)職撤臺(tái)的服務(wù)員人力,提高撤臺(tái)這項(xiàng)工作的人效,也實(shí)現(xiàn)餐廳的精益管理,提高用餐高峰期翻臺(tái)率,還給用餐顧客帶來(lái)新奇愉悅的用餐體驗(yàn)。

值得一提的是,豪客來(lái)餐飲的另外一家連鎖店——五緣灣天虹店,同樣選擇了普渡科技的高端送餐機(jī)器人“貝拉”來(lái)進(jìn)行送餐任務(wù)。不同于其他機(jī)器人,“貝拉”擁有非常高的顏值,吸引了眾多帶小朋友的家庭式客人。在高效送餐的同時(shí),“貝拉”能和顧客進(jìn)行有趣的互動(dòng),并露出賣(mài)萌、逗趣等豐富的表情。

面對(duì)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng),豪客來(lái)牛排始終秉持著創(chuàng)新、追求卓越、不斷進(jìn)取的核心精神,審時(shí)度勢(shì)地引入普渡科技的餐飲智能機(jī)器人,打造出差異化品牌競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)。我們相信,豪客來(lái)牛排必將成為西餐領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌。

普渡科技也將立足于市場(chǎng),深挖客戶(hù)需求,創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品,讓更多的消費(fèi)者體會(huì)到智慧化、“人性化”的服務(wù),讓人工智能技術(shù)惠及各行各業(yè)。

（免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來(lái)自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。
任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書(shū)面權(quán)利通知或不實(shí)情況說(shuō)明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開(kāi)相關(guān)鏈接。 ）