隨著咖啡逐漸成為眾人生活中不可或缺的飲品之一，咖啡機這種曾屬于少數(shù)人使用的家電開始慢慢得到眾人的關注，特別是對于很多喜愛咖啡的人群來說，一杯濃香的自制咖啡可以讓生活充滿樂趣。

但由于咖啡機參差不齊的硬件讓不少消費者在選購是經(jīng)常被夸大的宣傳所左右，因此我們就將兩款目前備受關注的兩款咖啡機東菱咖啡機5700與德龍咖啡機EC680進行了一次對比，讓大家可以輕松選擇合適自己的咖啡機。

想要萃取一杯高品質的咖啡，咖啡機的沖煮壓力十分關鍵，如果沖煮壓力達不到萃取的標準，很容易出現(xiàn)萃取不足的情況。在沖煮壓力上兩款咖啡機都有著不一樣的沖煮壓力，其中東菱咖啡機5700則擁有20bar的沖煮壓力，而德龍咖啡機EC680僅有15bar的沖煮壓力。如果使用15bar的沖煮壓力來萃取一杯Espresso的話，很容易出現(xiàn)萃取不足的情況。而東菱咖啡機5700點20bar沖煮壓力就不會存在該類問題。在萃取過程中20bar除了能夠擁有更足的動力之外，同時還能讓咖啡產(chǎn)生不同的風味。

影響咖啡的出品問題除了沖煮壓力之外，咖啡機中的PID恒溫技術也成為了出品一杯好咖啡的關鍵因素之一，如果咖啡機不支持PID恒溫技術的話，在使用咖啡機萃取咖啡的過程中就會很容易出現(xiàn)萃取不足或是出品不穩(wěn)定的情況。而在兩款咖啡機之間，僅有東菱咖啡機5700支持PID恒溫技術，德龍咖啡機EC680并不支持。

在萃取Espresso的過程中，想要保持Espresso的量處于充足的狀態(tài)，就需要用上大口徑的粉碗，其中58mm口徑的粉碗則為最佳選擇。在這兩款咖啡機之間，德龍咖啡機CE680采用了53mm的粉碗，導致在萃取咖啡時，出品的Espresso量較少，而采用58mm的東菱咖啡機5700就能夠萃取出十分充足的Espresso。

通過幾項咖啡機的核心功能對比的結果來看，東菱咖啡機5700各個方面的表現(xiàn)比德龍咖啡機CE680都更勝一籌，在萃取上東菱咖啡機5700可以萃取出更好的Espresso。而在售價上，兩款咖啡機相差并不是很大，均屬于2000+檔位。如果要在這兩款咖啡機中做出選擇，更建議選擇購買東菱咖啡機5700。

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