日前，“盒馬十周年鮮美生活節(jié)”啟動(dòng)，并發(fā)布《盒馬十周年消費(fèi)趨勢(shì)洞察》報(bào)告，明確了“新鮮 健康 悅己”是未來(lái)商品力建設(shè)的三大主要方向。盒馬首席商品官李衛(wèi)平表示，商品力是盒馬的驅(qū)動(dòng)力，未來(lái)仍將以“零供共創(chuàng)”的方式為顧客提供更優(yōu)質(zhì)、獨(dú)特、豐富的商品，用心滿足大家的消費(fèi)需求。

用“鮮”重塑商品

2016年1月，盒馬鮮生首店在上海浦東金橋國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，門(mén)店中鮮活的帝王蟹、波士頓龍蝦為顧客帶來(lái)了全新的購(gòu)物體驗(yàn)，并留下深刻的印象，成為盒馬的標(biāo)志性商品。此后，日日鮮、帝皇鮮、盒馬工坊等系列自有品牌商品陸續(xù)出現(xiàn)在盒馬門(mén)店的貨架上，不僅圍繞“一日三餐”的商品越來(lái)越豐富，還在不斷擴(kuò)充家居日用商品，給顧客帶來(lái)一站式購(gòu)齊的“盒區(qū)房”品質(zhì)生活。

“鮮”既代表著盒馬過(guò)去10年對(duì)零售商品品類(lèi)、標(biāo)準(zhǔn)的探索和追求，也是盒馬生鮮供應(yīng)鏈建設(shè)的決心和勇氣的體現(xiàn)，目的是帶來(lái)全新的商品和服務(wù)。

過(guò)去10年盒馬為追求“新鮮”不斷完善供應(yīng)鏈

報(bào)告顯示，過(guò)去10年間盒馬已建成8個(gè)供應(yīng)鏈中心、超300個(gè)直采基地、8個(gè)物流中轉(zhuǎn)倉(cāng)，遍布全國(guó)乃至延伸至海外的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，讓“盒區(qū)房”消費(fèi)者可以無(wú)時(shí)差享受到新疆的水果、挪威的三文魚(yú)、馬來(lái)西亞的榴蓮……與此同時(shí)，盒馬也通過(guò)源頭直采、完善供應(yīng)鏈建設(shè)，不斷提升生鮮商品的質(zhì)價(jià)比，讓“高端食材平民化”成為現(xiàn)實(shí)。

“鮮”也從大眾認(rèn)知中的生鮮品類(lèi)擴(kuò)展到盒馬的全品類(lèi)商品，在10年里，盒馬用“更鮮”的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各個(gè)品類(lèi)的商品進(jìn)行了重塑，先后推出了貨架期只有30天的月月鮮大米，保質(zhì)期只有28天的精釀鮮啤，全程冷鏈加工、運(yùn)輸?shù)腍PP果蔬汁成為盒馬最暢銷(xiāo)的商品系列。

健康、悅己是新剛需

“新鮮”是盒馬之前打好的商品基礎(chǔ)，如今盒馬更明確在此基礎(chǔ)上的商品思路——“健康”和“悅己”。

盒馬今年新推出的低能量輕食、低GI主食系列

從去年開(kāi)始，盒馬“猛攻”健康課題——例如給輕食沙拉、三明治做能量認(rèn)證和標(biāo)注，這一舉措也直接帶動(dòng)了相關(guān)品類(lèi)同比40%的銷(xiāo)售增長(zhǎng)；開(kāi)發(fā)自有品牌低GI系列新品，擴(kuò)大覆蓋品類(lèi)范圍，其中低GI主食系列的復(fù)購(gòu)率表現(xiàn)遠(yuǎn)超普通同類(lèi)商品；與老字號(hào)品牌李良濟(jì)合作推出的養(yǎng)生水系列，把藥食同源融入高頻消費(fèi)場(chǎng)景……不僅給消費(fèi)者提供更多健康商品選擇，也積極響應(yīng)國(guó)家“體重管理年”的倡導(dǎo)。

在“情緒為王”的時(shí)代，如何更好地滿足消費(fèi)者的情緒價(jià)值亦是盒馬為自己選擇的課題。今年年初一款名為“錢(qián)的味道”的香薰禮盒成為2025蛇年春節(jié)的現(xiàn)象級(jí)爆款，也讓盒馬的采銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)看到“情緒價(jià)值”的威力，于是盒馬的花園里出現(xiàn)了9.9元一支的繡球花，“臟手又臟臉”的金煌芒變身為果切，一人食烘焙商品快速增加……各個(gè)采購(gòu)線都在嘗試為商品賦予情緒價(jià)值，讓消費(fèi)者可以在日常消費(fèi)中感受到更多樂(lè)趣和滿足。

李衛(wèi)平表示，近一年，盒馬聚焦于關(guān)注健康人群的需求，以便捷、悅己為方向，持續(xù)提升商品開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新能力，讓健康商品更合消費(fèi)者的心意?！昂芏嗪旭R商品的創(chuàng)意都來(lái)自消費(fèi)者，十年的發(fā)展也讓我們成長(zhǎng)為越來(lái)越懂消費(fèi)者的零售品牌，未來(lái)隨著加速擴(kuò)張，我們也將能服務(wù)更多的用戶，過(guò)去持續(xù)建設(shè)的‘零供共創(chuàng)’的商品開(kāi)發(fā)模式也將能得以充分釋放其潛力?！?/p>

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